Año Nuevo Chino: ¿Cuáles son los platillos icónicos del festejo?
Los festejos por el Año Nuevo Chino no tardan en comenzar por ello te hablamos de los platillos icónicos de esta festividad.
CIUDAD DE MÉXICO.- En palabras de las autoridades de la Embajada de China en México, el Año Nuevo Chino es el “Festival tradicional más antiguo, importante y característico” de esta nación asiática.
Es por ello que año con año la celebración no solo se da en China, sino que se extiende a varias partes del mundo, entre ellas México, donde hay toda una agenda preparada para esta celebración, aquí te dejamos algunos detalles más.
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¿Cuáles son los platillos icónicos en el Año Nuevo Chino?
Los platillos típicos para esta celebración son aquellos que simbolizan, salud, abundancia y prosperidad, entre los más comunes se encuentran:
- Dumplings: Durante las festividades por el Año Nuevo Chino, les dan a estos bocadillos la forma de antiguos lingotes de oro para atraer la prosperidad y la riqueza.
- Pescado: Se cree que representa la prosperidad
- Yi Mein: O mejores conocidos como los tallarines de la longevidad, y comerlos en esta celebración se cree que da atrae una larga vida,
- Nián gāo: Es un pastel de arroz que evoca el progreso y el crecimiento.
- Tang yuan: Son bolas de arroz dulce que simbolizan la unión y reunión familiar
- Albóndigas de tofu estofadas: Son un homenaje a los antepasados
- Rollitos de primavera: Simbolizan los lingotes de oro
O bien si quieres probar la alta gastronomía china, aquí te dejamos tres restaurantes en CDMX donde puedes probarla.
¿Cuál es el origen del Año Nuevo Chino?
De acuerdo con las leyendas había un monstruo llamado Nian que acechaba las provincias de China, hasta que los aldeanos descubrieron que le aterraba el color rojo, los ruidos fuertes y las luces brillantes.
Es por eso que cada Año Nuevo Chino se lanzan petardos y el color oficial de estas celebraciones es el rojo.
“FELIZ AÑO NUEVO CHINO” 2025 EN MÉXICO pic.twitter.com/eknH02Ncpo
— Embajada de China en México (@EmbChinaMex) January 15, 2025
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¿De qué otras formas se le conoce al Año Nuevo Chino?
El Año Nuevo Chino es conocido como el “Festival de la Primavera”, debido a que se festeja entre el 21 de enero y el 20 de febrero, de acuerdo con el calendario lunisolar, en el que se basa esta nación para sus festividades.
Esto a su vez coincide con el fin del invierno y el inicio de la primavera y en la antigua China era una fiesta de la cosecha, en la que celebraban los frutos del año pasado y pedían buena suerte para la siguiente temporada de siembra.
Estos vínculos fuertes entre los preparativos para la siembra y las festividades por el nuevo año continúan hasta la fecha, aquí te dejamos más información al respecto.
Según la mitología china, el uso de fuegos artificiales sirve para ahuyentar a los malos espíritus. La leyenda indica que un monstruo llamado Nian atacaba a las poblaciones cada inicio de año, pero este tenía miedo de las luces brillantes y del color rojo. pic.twitter.com/kp5gMUoz3p
— Cultura y evolución (@culturayevol) February 10, 2024
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