¡Oro verde! CDMX es uno de los principales productores de nopal a nivel nacional
Además de ser un alimento emblemático de la cultura del país, es rico en vitamina C, vitamina A, calcio, potasio y magnesio, lo convierte en un alimento sumamente nutritivo, benéfico para la salud.
CIUDAD DE MÉXICO. - La Ciudad de México se erige como uno de los principales bastiones en la producción de nopal a nivel nacional, según informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Este anuncio resalta la importancia de la capital mexicana en la agricultura y su contribución al sector alimentario, tanto a nivel local como internacional.
El cultivo del nopal en Milpa Alta inició en 1938 #ConsumeLocalCDMX pic.twitter.com/27zQtnUdKE
— Rosa Icela Rodríguez Velázquez (@rosaicela_) November 6, 2017
Nopal mexicano
El nopal mexicano, un alimento emblemático de la cultura del país, ha ganado reconocimiento a nivel mundial por sus innumerables beneficios para la salud, su versatilidad en la cocina y su relevancia en la agricultura local. Conocido para algunos como 'nopalito', este cactus es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales esenciales para el organismo humano.
Su alto contenido en vitamina C, vitamina A, calcio, potasio y magnesio lo convierte en un alimento sumamente nutritivo, beneficioso para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y mantener la salud ósea. Además, su capacidad para reducir los niveles de glucosa en la sangre lo hace especialmente valioso para personas con diabetes, gracias a su capacidad para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y mantener la energía durante el día.
Producción de nopal
La producción de nopal mexicano se lleva a cabo en diversas regiones del país, entre las que se destacan Morelos, Ciudad de México y el Estado de México. Según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) del año 2022, la Ciudad de México ocupó el segundo lugar como productor nacional, con una producción de 198,363 toneladas, solo detrás de Morelos.
La zona productora de nopal verdura en la Ciudad de México, se encuentra ubicada en el área agrícola de la alcaldía Milpa Alta, al sureste de la ciudad, el nopal verdura que se produce en esta zona, constituye una de las principales fuentes de ingresos de la población, pues representa el 24.2 por ciento de la producción nacional, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). De las 2 mil 234 hectáreas que se destinan a su cultivo en la capital, el 90 por ciento se ubican en Milpa Alta, donde se producen más de 205 mil toneladas al año, generando ingresos para unas 7 mil familias que se dedican a esta actividad.
Al nopal es posible cosecharlo durante todo el año, lo cual permite tener siempre acceso a este delicioso y nutritivo alimento.
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— AnciraJA (@ancira_ja) April 19, 2021
Proceso de cultivo
El proceso de cultivo del nopalito requiere cuidado y dedicación por parte de los agricultores mexicanos, quienes desempeñan un papel fundamental en su producción. Desde la selección de la planta madre hasta la preparación del suelo y el posterior cuidado de los cultivos, los agricultores trabajan arduamente para garantizar la calidad y frescura del producto.
- Establecimiento de la plantación
- Se selecciona la planta madre de donde se obtendrán las pencas; esta debe ser sana, con buen porte.
- Después de cortarla se debe dejar cicatrizar de 8 a 10 días.
- Se entierra un tercio o la mitad de la penca con una distancia de 4 x 4 m.
- Luego de hacer la cepa, en el fondo del hoyo se agrega estiércol seco o composta, posteriormente se coloca la penca a trasplantar y se rellena con tierra para finalmente aplicar un riego.
- Debe evitarse el exceso de humedad y estancamiento de agua debido al riesgo de que se pudra la penca.
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Exportaciones al extranjero
El nopal mexicano no solo satisface la demanda interna, sino que también se exporta a varios países alrededor del mundo. Estados Unidos encabeza la lista de naciones demandantes, seguido de países como Corea del Sur, República Checa, Malasia, Japón, Países Bajos, Alemania, Italia, Hong Kong, Canadá y Chile. En el año 2022, México ofertó un 7.4% de su producción al mercado internacional, demostrando la relevancia del nopal como un producto de exportación.
La dedicación y el esfuerzo de los agricultores mexicanos, a quienes se reconoce como los #HéroesDeLaAlimentación, son fundamentales para que el nopalito mexicano llegue a nuestras mesas. Su labor incansable no solo nos proporciona alimentos frescos y nutritivos, sino que también enriquece nuestra dieta y contribuye a mantenernos saludables.
Les deseamos un #FelizSábado con el hermoso paisaje de las nopaleras de Milpa Alta en la #CDMX. Aproximadamente, el 80% del nopal que se consume en México proviene de este lugar, donde se encuentra el máximo centro de distribución y se industrializa el nopal en diversas formas.🌵 pic.twitter.com/GbzisWxzGt
— SECTUR México (@SECTUR_mx) March 21, 2020
