¿Te tocaron los tamales para el Día de la Candelaria? Esto cuestan en Nuevo León

MONTERREY, Nuevo León.-Ya se acerca el 02 de febrero, Día de la Candelaria y el precio de los tamales para este 2025 incrementó un 9% con respecto al 2024, así lo señaló en entrevista para POSTA el doctor en Economía, Édgar Mauricio Luna, director del Centro de Investigaciones Económicas (CIE) de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL).

¿Será más costoso comprar tamales este 2025?

 Fue a través de un sondeo realizado por el CIE en diversos establecimientos y supermercados que venden tamales en donde se pudo apreciar que el ciento de piezas de este alimento subió de precio durante el presente año.

Encontramos que, en el 2025, el ciento de tamales ronda alrededor de los 1,166 pesos. Hay que hay que tomar en cuenta que este es el ciento de tamales. Y cuando nosotros comparamos el precio de este año con respecto al año anterior, vemos un incremento del 9%. El precio se incrementó 9%; nos va a costar más la compra de tamales este año con respecto al año anterior

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¿Y cuánto cuesta hacer los tamales en casa?

Este mismo ejercicio del Centro de Investigaciones Económicas de la UANL arrojó resultados importantes en cuanto al costo de los cientos de tamales cuando los preparan en los hogares.

Elaborar este producto de forma artesanal, en casa, en promedio asciende a las siguientes cantidades:

• Ciento de tamales de carne, 812.19 pesos. Incrementó un 3.6% con respecto al 2024.
• Ciento de tamales de pollo, 510.63 pesos. Incrementó un 3.8% con respecto al 2024.
• Ciento de tamales de frijol, 440.69 pesos. Incrementó un 4.6% con respecto al 2024.

Cabe señalar que, al realizar la estimación de precios de preparación en casa, no se tomó en cuenta el costo del gas ni de la mano de obra, conceptos que ya vienen incluidos en los tamales que son vendidos en los establecimientos.

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¿Los ingredientes también subieron de precio?

 Por otro lado, aunque hay ingredientes que están más baratos este 2025, como el chile, tomate y cebolla, hay otros que incrementaron su precio por diversos factores.

(Los ingredientes que más subieron de precio son) la harina de maíz; este producto se incrementó un 6% este año con respecto al año interior, también vemos incrementos en la manteca de puerco, en las hojas para el tamal de un 4%, la carne de puerco un incremento 3%, igual que los frijoles y el pollo 2%

¿Qué recomendaciones se hace a quienes vayan a comprar tamales?

Si bien, los precios que tiene los negocios de venta de cientos de tamal rondan entre los 950 y los 1,300 pesos, recomendó a la gente buscar y comparar costos en diferentes establecimientos, para que los compren en donde más les convenga, siempre cuidando la calidad.

Asimismo, el director del Centro de Investigaciones Económicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, sugirió a los grupos de amigos o familias que vayan a reunirse para celebrar el Día de la Candelaria, cooperar a la hora de comprar los tamales pues así no representará un golpe tan duro para sus bolsillos.

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