El Rey del Pavo: aquí se encuentra la tortería más antigua de CDMX
'El Rey del Pavo' no solo ofrece comida, sino que nos permite viajar en el tiempo.
CIUDAD DE MÉXICO. - Si eres chilango de corazón, seguro ya has escuchado hablar de 'El Rey del Pavo', o quizá hasta has pasado frente a sus vitrinas en el Centro Histórico de la CDMX, donde llevan más de 100 años ofreciendo tortas, tacos y platillos únicos a base de pavo.
Esta tortería, ubicada en la Calle de la Palma No. 32, es uno de esos lugares con historia y sazón que siguen siendo indispensables en el mosaico gastronómico de la capital. Vamos a conocer más sobre este rincón donde el pasado y el presente se encuentran entre sabores de antaño.
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¿Cuándo se fundó El Rey del Pavo?
Fundado en noviembre de 1910 por el señor Ramón Avellana Domenjo, un español apasionado por la cocina, 'El Rey del Pavo' no solo ofrece comida, sino que nos permite viajar en el tiempo. La idea original era ofrecer pavo en un formato accesible, que en esa época era todo un lujo reservado para las familias de más recursos.
Gracias a las tortas y tacos, el pavo se volvió un platillo democrático, y con el tiempo, se ganó el corazón de los mexicanos. Hoy, al entrar a este local lleno de historia, puedes ver fotografías en blanco y negro de los pioneros que dieron vida a este lugar.
Las paredes son testigos de cómo ha cambiado el establecimiento y también el entorno urbano de la CDMX. Aquí, cada platillo es un homenaje a la historia familiar que sigue en manos de los descendientes del fundador, quienes cuidan cada detalle en el sabor y presentación.
A lo largo de los años, “El Rey del Pavo” ha evolucionado, adaptándose a los gustos y preferencias de cada generación, pero sin perder nunca su esencia. Hoy en día, además de recibir a sus clientes en el establecimiento, también ofrecen entregas especiales en varios puntos de la CDMX, llevando así su sabor a quienes desean probar algo diferente sin necesidad de moverse.
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¿Qué productos ofrecen en El Rey del Pavo?
El menú de El Rey del Pavo es tan variado como delicioso. Claro, las tortas de pavo son la estrella del show, pero no son lo único que puedes probar. Estos son algunos de los platillos favoritos:
- Tortas y tacos: Desde el pavo al horno y el chorizo especial, hasta el bacalao, el lomo de cerdo y las carnitas de pierna. La oferta es amplia, perfecta para quienes buscan un antojito rápido pero sustancioso.
- Consomé de pavo: Ideal para los días fríos o cuando buscas algo reconfortante.
- Platillos completos: Si prefieres una comida más completa, aquí puedes encontrar pechuga de pavo rebanada con ensalada mixta, pierna de pavo con ensalada y rajas, y hasta muslo de pavo, siempre acompañados de guarniciones frescas y sabrosas.
La calidad de los ingredientes y la preparación cuidadosa de cada plato son las razones por las cuales este restaurante ha recibido reconocimientos como “Open Table” y “Culinaria Mexicana”.
¿Cómo llegar y qué esperar de El Rey del Pavo?
El Rey del Pavo se ubica en una zona muy transitada y fácil de encontrar, ubicada en la Calle de la Palma No. 32. Solo tienes que tomar el metro de la Línea 2 y bajar en la estación Allende; desde ahí, basta con caminar un par de cuadras para llegar. Al acercarte, verás el letrero que anuncia con orgullo el nombre del lugar y vitrinas que exhiben las piezas de pavo listas para servir.
Este lugar es una joya en pleno Centro Histórico, no solo para turistas, sino para cualquier chilango que quiera disfrutar de algo con verdadero sabor a tradición. Es perfecto para quienes buscan un lugar donde el tiempo parece haberse detenido en favor de la buena comida.
Así que ya sabes, si estás en el Centro Histórico de la CDMX y tienes antojo de una torta legendaria, no dudes en pasar por “El Rey del Pavo”. Más que una comida, será una experiencia que te conectará con más de un siglo de historia y tradición en cada bocado.
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